Langkah-langkah pembuatan bubur kanji rumbi :
Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, tumis dengan minyak.
Tambahkan kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, bunga lawang hingga berubah warna kuning.
Masukkan potongan ayam dan udang (potongan ayam dan udang bisa direbus dulu).
Masukkan beras, tumis hingga harum.
Masukkan daun pandan dan bumbu yang telah dihaluskan.
Tambahkan air kaldu, masak beras sampai mengembang.
Masukkan minyak samin atau margarin.
Aduk perlahan dengan api sedang.
Angkat kalau sudah mengental (jangan terlalu kental dan terlalu encer).
Hidangkan selagi hangat, agar lebih enak taburkan bawang goreng di atasnya. (*)
