Sabang (MA) – Tim scurity seafood Polda Aceh melakukan uji kemurnian Kuah Beulangong, sebelum dimakan Calon Wakil Presiden (Cawapres) pasangan Ganjar Pranowo-Mahfud MD, pada kedatangannya dalam rangka kampanye perdananya yang dipusatkan di Gampong Jaboi, Kecamatan Sukajaya, Kota Sabang, Selasa (28/11/2023).
Pengujian makanan untuk Cawapres Mahfud MD dipimpin ketua tim scurity seafood Kepolisian Daerah (Polda) AKP Rizal, dengan menggunakan alat penguji makanan khusus milik Polda Aceh.
Seperti biasanya pada saat menerima tamu masyarakat menyuguhkan makanan khas Aceh, salah satunya adalah makanan bersama dengan menu Kuah Beulangong, yang terdiri dari daging baik daging sapi maupun daging kambing.
Tokoh adat Kota Sabang Drs Mahdi Umar menyebutkan, Aceh mempunyai adat tersendiri dalam setiap menerima tamu yang diberi nama “Peu Meulia Jamee” maka, Peusijuek merupakan hal yang harus dilakukan terhadap tamu yang datang ke Aceh.
Kemudian, Kuah Beulangong juga merupakan masakan khas Aceh yang dimasak pada acara-acara adat yang mendatangkan orang banyak, termasuk ketika menerima tamu baik tamu pengantin, acara Kendari maupun tamu istimewa lainnya., kata Drs Mahdi Umar.
Mahdi menjelaskan, Kuah Beulangong dimasak dengan berbagai bumbu khas Aceh yang dicampur juga buah nangka muda, buah pisang muda bahkan batang pisang muda, itu tergantung daerah masing-masing.
“Kuah Beulangong merupakan masakan khas Aceh yang sangat lezat, masakan Kuah Beulangong ini sebagai adat orang Aceh pada setiap menerima tamu. Isi dari Kuah Beulangong sendiri tersendiri dari bumbu khas Aceh yang dimasak campurannya seperti buah tangka muda, buah pisang muda dan juga batang pisang muda dan itu tergantung masakan daerah masing-masing,’ jelas Mahdi Umar. (Jalaluddin Zky)
