Sabang (MA) – Buah Belimbing merupakan tanaman yang banyak tumbuh didaerah Sabang. selama ini pemanfaatan tanaman asam itu hanya bumbu dapur. Agar lebih bermanfaat dalam penggunaannya Bintara Binaan Desa (Babinsa) wilayah kerja 8 Gampong Kuta Ateuh Koramil 02/SK Kodim 0112/Sabang melakukan sosialisasi kepada masyarakat setempat.
Sosialisasi tentang kegunaan buah belimbing tersebut dilakukan oleh Sersan Kepala (Serka) Safriyal, kepada warga binaan tentang cara pembuatan buah belimbing diolah menjadi satu bahan untuk bumbu makanan yaitu asam belimbing suatu bumbu ciri khas bagi masakan Aceh., kata Serka Safriyal, kepada mediaaceh.co.id Senin (03/02/20) di Sabang.
Menurut Babinsa Safriyal, ia menjelaskan kepada masyarakat Gampong Kuta Ateuh, bagaimana cara pembuatan dan pengolahan buah belimbing agar, menjadi bumbu masak yang dapat dinikmati dengan rasa yang enak. Dengan demikian masyarakat lebih mengerti dalam pengolahan dan dapat mengkonsumsi, hasil olahan buah belimbing dalam rumah tangga masing masing.
Dijelaskan, pengolahan buah belimbing yang dijadi asam belimbing merupakan salah satu bumbu masakan yang sering di gunakan oleh masyarakat Aceh, secara turun – tumurun dari nenek moyang, maka tradisi yang telah menjadi khas sebagai bumbu masak itu harus dipertahankan.
Oleh karena itu, Babinsa Gampong Kuta Ateuh, dengan gigih selalu memberikan dukungan motivasi untuk membangkitkan tambahan ekonomi masyarakat binaannya dengan cara mengolah buah belimbing pada saat panen.
Buah belimbing dari hasil olahan masyarakat tersebut bisa direstibusikan kepada warga yang lain, sekaligus dapat dijual kepasar sehingga dapat menambah pendapatan ekonomi rumah tangga., jelas Serka Safriyal.(Jalal)
